メーチャンタイ村が位置するタイ北部の料理。辛さが効いておりとても美味しい。

村の広場のそばにある小学校。村には沢山の子供たちがいる。

「アジア独立支援機構」の支援により脱穀機や焙煎機も村内に設置されている。

「アジア独立支援機構」、「メーチャンタイ村農業組合」「三洋紙業（PAP.COFFEE)」でグローバルパートナーシップを組む。